formas de hacer fuego para el asado
Jue 26 Jul 2012 05:25:40 | 6 comentarios
LA PIRAMIDE
Esta técnica es para los más afortunados que poseen leña de algún árbol como el espino, el
quebracho, roble, limonero o naranjo, etc..
No se lo digan a ningún grupo ecologista porque los que terminaran en la parrilla son ustedes.
Apilar los leños en forma de pirámide (como se ve en la foto) dejando espacio entre los
mismos para que el fuego no se ahogue. Luego ayudarse con un poco de papel de diario o
pequeñas astillas de madera o ramitas pequeñas.
EL VOLCAN
Recubrir una botella con papel de diario sin apretarlo demasiado, colocar la botella en la
parrilla y recubrirla con carbón sin llegar a tapar el cuello de la botella. (ver foto)
Retirar la botella y encender el papel interior con un mecha hecha también de papel de
diario.
Al igual que la técnica tradicional se hace mucho humo y ollín. Pero posee la ventaja de ser
una técnica poco conocida y es ideal para sorprender a sus amigos y familiares y ser el alma
de las fiestas.
CARBON SOBREPARRILLA
Está es un técnica que funciona muy bien y consta de colocar el carbón sobre la parrilla,
colocar debajo de la misma papel de diario y ramitas y darle mecha.
La ventaja que tiene esta técnica es la de poder ir agregando papel y astillas de madera
hasta que el carbón agarré bien.
LA desventaja es otra vez el humo y el ollin que se genera, y que una vez que giren la
parrilla y pongan las brasas debajo van a tener que limpiarla nuevamente, antes de colocar
la carne.
BRASERO
Aquellos afortunados que poseen un brasero, tienen el mundo a sus pies.
La técnica es similar a la de CARBON SOBREPARRILLA pero se realiza en un brasero a un
costado de la parrilla. Habrá humo y ollín, pero a medida que las brasas están listas van
cayendo solitas al piso de la parrilla y se puede trabajar comodamente.
LA SACRILEGA
Atención: Puristas abstenerse!!
Esta es la técnica que yo utilizo y la razón por la cual estoy cada día más lejos del cielo.
No es recomendable hacerla cerca de personas mayores que han hecho asados a lo largo de toda
su vida ya que te tomarán por mentecato.
Es así, se toma un bollito de algodón del tamaño de un puño de la mano, (puño chico, no una
manota) se lo coloca en la parrilla y se le tira alcohol fino, no usar alcohol de quemar por
que deja impregnado de olor las brasas, tampoco perfume, aunque se podría hacer con vodka
que es algo que me estoy reservando para este fin de semana largo.
Se coloca todo el carbón encima dejando un lugarcito estratégico por donde meterán el
fósforo o una mechita hecha con papel, se prende y listo.
A favor: no hace ni un poquito de humo ni ollin, la prendes y te vas a servirte una copa de
vino y a hablar con los primeros amigos que hayan llegado a tu casa.
Esta técnica es ideal para aquellos que tienen la parrilla en el balcón de su casa o departamento o vecinos muy, muy, pero muy hincha pelotas. También es ideal para primerizos.
Espero que estás técnicas les sean de utilidad.
Si llego a descubrir algo nuevo lo postearé acá.
Esta técnica es para los más afortunados que poseen leña de algún árbol como el espino, el
quebracho, roble, limonero o naranjo, etc..
No se lo digan a ningún grupo ecologista porque los que terminaran en la parrilla son ustedes.
Apilar los leños en forma de pirámide (como se ve en la foto) dejando espacio entre los
mismos para que el fuego no se ahogue. Luego ayudarse con un poco de papel de diario o
pequeñas astillas de madera o ramitas pequeñas.
EL VOLCAN
Recubrir una botella con papel de diario sin apretarlo demasiado, colocar la botella en la
parrilla y recubrirla con carbón sin llegar a tapar el cuello de la botella. (ver foto)
Retirar la botella y encender el papel interior con un mecha hecha también de papel de
diario.
Al igual que la técnica tradicional se hace mucho humo y ollín. Pero posee la ventaja de ser
una técnica poco conocida y es ideal para sorprender a sus amigos y familiares y ser el alma
de las fiestas.
CARBON SOBREPARRILLA
Está es un técnica que funciona muy bien y consta de colocar el carbón sobre la parrilla,
colocar debajo de la misma papel de diario y ramitas y darle mecha.
La ventaja que tiene esta técnica es la de poder ir agregando papel y astillas de madera
hasta que el carbón agarré bien.
LA desventaja es otra vez el humo y el ollin que se genera, y que una vez que giren la
parrilla y pongan las brasas debajo van a tener que limpiarla nuevamente, antes de colocar
la carne.
BRASERO
Aquellos afortunados que poseen un brasero, tienen el mundo a sus pies.
La técnica es similar a la de CARBON SOBREPARRILLA pero se realiza en un brasero a un
costado de la parrilla. Habrá humo y ollín, pero a medida que las brasas están listas van
cayendo solitas al piso de la parrilla y se puede trabajar comodamente.
LA SACRILEGA
Atención: Puristas abstenerse!!
Esta es la técnica que yo utilizo y la razón por la cual estoy cada día más lejos del cielo.
No es recomendable hacerla cerca de personas mayores que han hecho asados a lo largo de toda
su vida ya que te tomarán por mentecato.
Es así, se toma un bollito de algodón del tamaño de un puño de la mano, (puño chico, no una
manota) se lo coloca en la parrilla y se le tira alcohol fino, no usar alcohol de quemar por
que deja impregnado de olor las brasas, tampoco perfume, aunque se podría hacer con vodka
que es algo que me estoy reservando para este fin de semana largo.
Se coloca todo el carbón encima dejando un lugarcito estratégico por donde meterán el
fósforo o una mechita hecha con papel, se prende y listo.
A favor: no hace ni un poquito de humo ni ollin, la prendes y te vas a servirte una copa de
vino y a hablar con los primeros amigos que hayan llegado a tu casa.
Esta técnica es ideal para aquellos que tienen la parrilla en el balcón de su casa o departamento o vecinos muy, muy, pero muy hincha pelotas. También es ideal para primerizos.
Espero que estás técnicas les sean de utilidad.
Si llego a descubrir algo nuevo lo postearé acá.
Comentarios
Don Leo
Hace 10 meses
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JORGELET
Hace 10 meses
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sergio piro
Hace 10 meses
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hugoiarza
Hace 10 meses
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lykantropo
Hace 10 meses
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laura_aberasturi
Hace 10 meses
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