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Indice del Foro > Prender el Fuego > Que opinan de la leña de Eucalipto ??

Guille a la parrilla Hace 21 meses
ActivityRank: 2474


Ya he leído en varios posts que mencionan a la leña de eucalipto como opcion para hacer el asado.

Nunca usé esa leña, solo usé ramitas y hojas de eucalipto para aromatizar las brasas, y el resultado me gustó......pero quisiera saber que opinan ustedes de hacer un asado con leña de eucalipto, ya sea sola o mezclada con otras leñas o con carbon.

Las preguntas que me hago son:

-Son de encendido lento, tipo quebracho colorado ?....o encienden un poco mas rápido como el espinillo ?

-Generan buenas brasas, con buenas calorías ?

-Sus brasas son duraderas ?...o son de combustion rápida como el espinillo ?

-Se siente el típico aroma a eucalipto ?

-Se aconseja usarla sola o mezclada con otras leñas y/o carbon ?


sandovalwalter Hace 21 meses
ActivityRank: 452
yo uso eucalipto mezclado con quebracho, 50 /50, asi consigo buena llama 
y bastante calor y duracion el eucalipto es mas blando que el quebracho, 
toma fuego mas rapido,  hace mas llama pero tiene menos calorias, 
en cuanto a las brasas duran poco menos que el espinillo y el quebracho.
es bastante dificil conseguir espinillo donde vivo (quilmes), dicen los expertos
que es la lenia mas equilibrada en cuanto a llama ,calor y brasas.
En cuanto a las brasas toda brasa de lenia, no importa de que madera sea,
no se puede comparar en calorias y duracion con el carbon, pero el carbon
 no deja en asado con el gusto caracteristico de la lenia, yo si uso las estacas
 uso lenia, en la parilla uso carbon, la misma gente que me vende la lenia 
tiene un carbon exelente.

Guille a la parrilla Hace 21 meses
ActivityRank: 2474
Gracias Walter........por lo que me decís, me hago a la idea que la leña de eucalipto puede rendir bien si se la mezcla con algun buen carbon tipo especial.......como para tener un buen mix entre el aroma del eucalipto y la energía calórica del carbon.
Así es como yo uso, por ejemplo, el espinillo.......mezclado con carbon.


Pablo Ottonelli Hace 21 meses
ActivityRank: 36
Yo uso espinillo solamente y anda bárbaro. Tengo ganas de entrarle al eucalipto, me dijeron que esta bueno, lo que no sé es donde conseguirlo. Si saben, pasen el dato porfa!

Guille a la parrilla Hace 21 meses
ActivityRank: 2474


Yo voy a averiguar en mi carbonera de cabecera.....Casa Emi.....tienen todo tipo de leñas y carbones.


DAMIAN URAN Hace 21 meses
ActivityRank: 4812
No tengo muchas referencias del eucalipto , siempre usé el espinillo será por algo que no se comercializa o en mi zona no se consigue .
Guille a la parrilla Hace 21 meses
ActivityRank: 2474
Y ahora que estuve chusmeando en internet, me entero que hay leñas de eucalipto blanco y eucalipto colorado.....
Habrá que ver cual es mejor.

DAMIAN URAN Hace 21 meses
ActivityRank: 4812
FÍJATE EL AGUANTE DE LAS BRASAS SOBRE TODO SI AGUANTAN O SOLO TE DA BUENAS LLAMAS OJO CON ESTE TEMA A VER SI TE GASTAS 20 KILOS PARA UN ASADO
Guille a la parrilla Hace 21 meses
ActivityRank: 2474
Damian, yo creo que debe ser algo parecido al espinillo en cuanto a que no duran mucho sus brasas y no tienen demasiadas calorías.......pero en contrapartida tienen muy buen aroma.
Como dije antes, en ese caso es conveniente mezclarlas con algo mas potente en durabilidad....como el quebracho colorado o un buen carbon especial.
gabriel.oconnor Hace 21 meses
ActivityRank: 214
te recomiendo quebracho blanco, le da un muy buen sabor y buena brasa. salu2
DAMIAN URAN Hace 21 meses
ActivityRank: 4812
CONSEGUIRÉ QUEBRACHO ENTONCES PARA MEZCLAR ( PORQUE BLANCO??????)
Guille a la parrilla Hace 21 meses
ActivityRank: 2474
Nunca usé quebracho blanco....solo colorado.
Supongo que el blanco debe ser una madera mas blanda, de encendido más rápido pero tambien de menor duracion de brasas y calorías.

Jorge Bartolini Hace 20 meses
ActivityRank: 4994
Guille si conseguis eucaliptus colorado madale nomas tranquilo mantiene las calorias para un asado normal, el blanco se va en llamas y es mas esponjoso y mas liviano, de todas maneras siempre gastas mas leña que con carbon
Jorge Bartolini Hace 20 meses
ActivityRank: 4994
El quebracho blanco o chalten hace mas llama y mantiene buena calorias para usarlo para asar a la estaca, asador, a la llama si se fijan en el muro del face de lxea subi una foto asando 3 corderos patagonicos con chalten suerte usen prueben

gatomichi72 Hace 20 meses
ActivityRank: 464


en mi zona existen ambos tipos de eucalipto, el colorado y el blanco, el colorado es bastante resistente para dar calor , lo utilizo pero mezclado con algun tipo de carbon 70% eucalip. 30% carbon.- el blanco hace buena llamas, yo lo utilizo cuando aso a dos fuegos, las brasas son flojas y no duran o se apagar.. saludos.


el zapa Hace 20 meses
ActivityRank: 328
hola guille ,yo consigo el eucalipto en un aserradero y me venden el colorado y el blanco mesclado
te cuento que anda muy bien para hacer cualquier tipo de carne a la estaca tiene buena llama y aunque las brasas no duran demasiado si duran lo suficiente como para hacercarla a la base de la estaca sin temor a que se te queme la carne
el aroma que le da a la carne(ya sea de vaca,cerdo,cordero,pescado,etc) es simplemente espectacular asi que metele llama sin miedo espero te sirva la informacion y lo pruebes saludos
Jorge Bartolini Hace 20 meses
ActivityRank: 4994
un albañil usa cuanto pedaso de madera encuentra, el que vive en el campo marlo o bosta de vaca y salen tan ricos unos como los otros asique no se rompan la cabeza con una leña u otra prendan fuego metanle carne a la parrilla y a esperar que se haga con lo que sea y si no hay leña lo ponen al sol jajajajajajaj saludos
DAMIAN URAN Hace 20 meses
ActivityRank: 4812
GRAN VERDAD PERO MIENTRAS SE PUEDA ELEGIR LE DAMOS PA LANTE
pozzileandro Hace 18 meses
ActivityRank: 2
hola gente permitanme mi humilde opinión, la leña de eucalipto realmente no sirve, no tiene ni punto de comparación  con la de quebracho ya sea blanco o colorado y con ninguna de arboles autóctonos  se apaga inmediatamente intentas romperla y lo poco que queda no dura nada, para aquellos que dicen que dura lo mismo dudo que realmente sea eucalipto,  espero que sirva mi opinion...
Patricio Hace 18 meses
ActivityRank: 4980
yo uso un mezcladito de quebracho colorado y algarrobo, la verdad me anda barbaro tanto para la parrilla como para la estaca,,, pero el otro dia probe carbon de quebracho blanco y era un caño muy bueno voy a ver si consigo leña de ese, de eucalipto use y tube que usar mucha , pero eh hecho asado hasta con ramas de naranjo xd

Don Valentín Lacrado Roble

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