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FELICES PASCUAS (Y FELIZ FIN DE VEDA!!!)

Categoría: La Gente
Started by Marcelo P. ARTESE • Hace 13 horas
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MI PIZZETA EN FACEBOOK

Categoría: Horno de Barro o a Leña
Started by Marcelo P. ARTESE • Hace 9 horas
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Los choris

Categoría: Recetas y Secretos Parrilleros
Started by LucasAsado • Hace 24 días
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Presentación y consulta.

Categoría: Consultas
Started by gsdm_2008 • Hace 14 días
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Carnicerías: ¿Dónde conseguir buena carne?

Categoría: Carnes
Started by RAI • Hace 26 meses
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Rellenos creativos

Categoría: Salsas, Aliños y Aderezos
Started by mariohdavi • Hace 10 días
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Fin de temporada 2014/2015

Categoría: La Sobremesa
Started by Guille a la parrilla • Hace 7 días
36 replie(s) • Last reply by Juan • Hace 2 días

Pegado de ladrillo refractario

Categoría: Consultas
Started by Guille a la parrilla • Hace 3 meses
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alquien conoce un frigorífico bueno y barato en Capital?

Categoría: Carnes
Started by Cristina Agostoni • Hace 8 días
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Bondiola en sandwich para 10 personas

Categoría: Carnes
Started by lujanmatias • Hace 9 días
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lugares para llevar la parrilla y pasar el dia comiendo asado

Categoría: Consultas
Started by santi.uqz • Hace 22 días
14 replie(s) • Last reply by ealonso135 • Hace 7 días

Parrilla fija vs. parilla regulable

Categoría: Consultas
Started by carlos • Hace 8 días
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Receta Bruschetta de Chorizo Colorado a la Parrilla!

Bruschetta de Chorizo Colorado! ¡Para arrancar un asado a puro sabor! Una receta con muchas combinaciones, una fiesta para el paladar que deslumbrará a todo comensal. Chorizo colorado, queso, ajo y mucho más, no se pierdan esta bruschetta muy simple d [...]

Posted by Locos X el Asado • Hace 6 días • Ver comentarios

Costra de sabor (RUB) para carne de res

Costra de sabor (RUB) para carne de resUna técnica muy tradicional en Europa y sobre todo Estados Unidos que lentamente se está introduciendo en la cultura Latina. Mediante una base de especias molidas esparcidas y apretadas alrededor de la carne se int [...]

Posted by Locos X el Asado • Hace 16 días • Ver comentarios

Receta Chimichurri Verde

Como hacer Chimichurri Verde! RecetaEl chimichurri es la salsa más tradicional utilizada en todos los asados de los argentinos, pero cada parrillero tiene su propia receta y maneja cantidades distintas de cada ingrediente. La receta tradicional utiliza c [...]

Posted by Locos X el Asado • Hace 22 días • Ver comentarios

Receta de Tapa de Asado Arrollada!

Como hacer Tapa de Asado Arrollada! RecetaPara los que no la conocen, para los que le tienen miedo, para los que dicen que sale dura, para los amantes de este corte, hoy les presentamos esta receta utilizando la tapa de asado, un corte vacuno desprestigia [...]

Posted by Locos X el Asado • Hace 36 días • Ver comentarios

Colita de Cuadril - Receta a la Parrilla

Colita de Cuadril! Corte magnífico!Un corte bien tradicional argentino ideal para preparar unos ricos sándwiches cuando no alcanzan los platos para todos los comensales o para comer al plato acompañado de unas ricas verduras asadas. Un corte muy fácil [...]

Posted by Locos X el Asado • Hace 38 días • Ver comentarios

Como hacer Provoleta a la Naranja

Provoleta a la Naranja! RecetaUna de las cosas más ricas para arrancar el asado, la famosa provoleta, queso provolone cortado en fetas de 3 cm asado en la parrilla. Hay más de una forma de hacerlas, tradicionalmente se hacen directamente sobre los fierr [...]

Posted by Locos X el Asado • Hace 50 días • Ver comentarios

Como hacer Bruschetta de Morcilla

Bruschetta de Morcilla! Receta Una receta simple de elaborar y que a cualquier comensal lo va a fascinar! El toque perfecto de morcilla, mezclado con un sabroso pan y una vinagreta agridulce para coronar una entrada sin igual! Perfecto para el suegro, la [...]

Posted by Locos X el Asado • Hace 58 días • Ver comentarios

Las Temperaturas de la Parrilla

Temperaturas de la ParrillaUna de las cosas más importantes a la hora de asar es el fuego, tener mucha brasa, buena temperatura para que todo lo que llevemos a la parrilla salga de maravilla! Hay muchas variantes a tener en cuenta, la altura de la parril [...]

Posted by Locos X el Asado • Hace 64 días • Ver comentarios

Como hacer Bife de Chorizo a la Mostaza en la Parrilla!

Bife Argentino a la Mostaza! RecetaUna receta que vale la pena probar, para todos aquellos quienes tienen problemas para cocinar cortes grandes y que salgan bien tiernos y sabrosos. Les enseñamos a asar un ojo de bife de 2 kilos a fuego lento y acompaña [...]

Posted by Locos X el Asado • Hace 78 días • Ver comentarios

Como hacer unos Bastones de Puerro y Panceta en la Parrilla!

Bastones de Puerro y Panceta! RecetaUna verdadera delicia para picotear antes de que salga el asado. Una receta divertida, muy fácil y lo mejor de mucho sabor que pueden servir en el mismo momento en que sacan las achuras y los embutidos para darle un to [...]

Posted by Locos X el Asado • Hace 3 meses • Ver comentarios

Como hacer una Ensalada Asada! Gran Receta

Ensalada Asada 100% a la parrilla! Para todo parrillero no hay nada mejor que el sabor que deja impregnado la leña a cualquier preparación que estemos haciendo a la parrilla sea carne de cualquier tipo, pan, verduras o lo que se nos ocurra. Por esta ra [...]

Posted by Locos X el Asado • Hace 3 meses • Ver comentarios

Como Trenzar Matambre de Cerdo y hacerlo al Ajo

Matambre de Cerdo Trenzado! Una receta para no perderse, mezclando un corte exquisito con una gran técnica que permite sumarle sabor. Una forma distinta de asar el matambre, de forma más lenta, pero con un resultado bien tierno, ¡Un lujo! Pruébenla y [...]

Posted by Locos X el Asado • Hace 4 meses • Ver comentarios

Riñones en Fetas a la Parrilla!

Como hacer Riñones en Fetas Asados! El riñón es una achura de mucho sabor, pero resistida por poca gente ya que si no es preparado de la manera correcta puede salir duro o gomoso y con sabor acido. Es ideal para comer de entrada, esta vez les vamos a [...]

Posted by Locos X el Asado • Hace 4 meses • Ver comentarios

Tipos de chorizos para la parrilla

Hay muchos distintos tipos de chorizos! El chorizo es uno de los embutidos, por no decir el más conocido en nuestro país. No puede faltar en cada asado de Domingo, servido junto con la morcilla, al plato, como choripán o como prefieran. Pero, ¿cuanto [...]

Posted by Locos X el Asado • Hace 4 meses • Ver comentarios

Como hacer Morcilla a la Parrilla - Muy facil

Morcilla a la Parrilla! Un clásico de la parrilla Argentina, junto con el chorizo conforman el matrimonio perfecto, ese que no puede fallar en ningún asado. Un embutido a base de sangre coagulada de cerdo, cebolla, especias y demás ingredientes que de [...]

Posted by Locos X el Asado • Hace 4 meses • Ver comentarios

Como hacer un Bife de Chorizo a la Parrilla

Bife de Chorizo a la Parrilla! ¡Un clásico argentino que no falla! De gran sabor si se asa bien, muy tierno y magro y es ideal para acompañar con un chimichurri o una criolla. ¡Apto para comer en sándwich, al plato o con la mano! Hoy les vamos a ens [...]

Posted by Locos X el Asado • Hace 4 meses • Ver comentarios

Parrilla La Dorita! En el bajo de San Isidro

Noche de Jueves, una hermosa brisa corría, como suele pasar en el bajo de San Isidro, apaciguando el calor inusual de este Octubre. Teníamos reserva para las 21:00, pero cuando se trata de asado un verdadero Loco X el Asado no sabe esperar, por lo tanto [...]

Posted by Locos X el Asado • Hace 5 meses • Ver comentarios

Como hacer Cerdo Relleno - Carre Receta

Carre de Cerdo con Relleno! Receta Siempre es importante a los cortes de cerdo asarlos bien y que salgan bien cocidos. A veces esto provoca que salgan un poco secos y pierdan sabor. Por ello realizarle un relleno es una excelente opción para sorprender [...]

Posted by Locos X el Asado • Hace 5 meses • Ver comentarios

Los Puntos de Cocción de la Carne! Debate

Debate sobre Los Puntos de Cocción de la Carne Asada! Mucho se debate sobre los puntos de cocción de los cortes de carne en el asado, jugoso, a punto, bien cocido, pero nunca nadie llega a un buen cierre. Hay quienes justifican que el mejor punto del a [...]

Posted by Locos X el Asado • Hace 5 meses • Ver comentarios

Como prender el fuego! Técnica con Carbon - Volcan

Como prender el fuego – Carbón, Técnica del volcán! El primer paso y también uno de los más importantes en todo asado es el prendido del fuego. El fuego es la base de todo asado y su buena conservación para poder tener brasa durante toda la cocci [...]

Posted by Locos X el Asado • Hace 5 meses • Ver comentarios

Como Tiernizar Matambre y hacerlo a la Pizza! Receta

Matambre de Novillo Tiernizado a la Pizza! El matambre de vaca es un corte difícil de llevar, pero con esta técnica sale tierno, no se van a tener que preocupar! Muy fácil de hacer, solo tienen que tener en cuenta el tiempo porque tarda algunas horas [...]

Posted by Locos X el Asado • Hace 6 meses • Ver comentarios

Receta de Cerdo a la Cerveza Negra

Receta de Solomillo a la Cerveza Negra! El solomillo para los que no lo conocen es el lomo del cerdo, un corte muy noble, pero con la distinción de que si nos pasamos en su cocción puede llegar a salir seco. Hoy les vamos a dar una variante para cocina [...]

Posted by Locos X el Asado • Hace 6 meses • Ver comentarios

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